Ingredientes:
- 1/2 de arroz
- Carne molida
- Gallina
- Huevos
- Aceituna
- Ajo Molido
- Curcuma
- Orégano
- Comino y sal
- Hojas de bijao
- Paja para envolver
Preparación del Juane de la Selva
1.- Sancochar las presas de gallina con sal y guardar el caldo.2.- En otra olla colocar la cebolla, los ajos , la cúrcuma, pimienta , sal y cocinar por unos minutos.
3.- Luego Agrega la gallina , mezcla por unos instantes hasta que penetre el aderezo de cebolla , agrega el caldo de gallina y deja que se cocine todo por unos minutos.
4.- Retira las prezas a un plato y agrega el arroz hasta que se cocine , déjalo enfriar y después coloca cilantro con rodajas de huevo sancochado y revuelve todo.
5.- Para terminar , coloca sobre dos hojas de bijao , una porción de arroz con la preza de pollo, huevo en rodajas y aceitunas.
6.- Amarra las hojas con paja para formar el juane y ponlo a hervir durante media hora , luego abre las hojas y sÃrvelo en un plato.
Listo , ya tienes un riquÃsimo juane de la selva en tu mesa ¿que tal te ha salido este plato? cuéntanos en nuestras redes sociales si te animaste a prepararlo.
