Leche de Tigre Receta 🥇 :Preparación e Ingredientes

Leche de tigre, es un plato que se sirve como entrada , algo pequeño pero con mucho concentrado de pescado, camarones , ají.Se acostumbra también a comerlo al paso en un vasito de plástico, algo muy tradicional.

Ingredientes de la Leche de Tigre

• 1/2 Taza de jugo de limón
• Cebolla pequeña
• Camarones pequeños
• 1/2 ají limo
• 1/2 Taza de caldo de pescado
• 1/2 Taza de pescado lenguado o mero
• Cancha serrana
• Choclo sancochado
• Chicharron de pota
• Chifles
• Rocoto molido
• Un poco de culandro picado

Preparación de Leche de Tigre

1.- Primero , colocar cubitos de cebolla, trozos de pescado , caldo de pescado, zumo de limón, ají limo , camarones pequeños y licuar todo hasta lograr una crema suave y picante.

2.- Después , en una copa coloca trozos de pescado , agrega la crema previamente licuada y rocoto molido si lo desea.

3.- Agregar choclo cocido, cancha serrana y culantro picado.

4.- Adorna el vaso con chicharrón de pescado , camarones pequeños y chifles si lo desea.


Listo , disfruta de una riquísima leche de tigre preparada en casa , un rico plato perfecto para el verano.