Cuy Colorado Receta 🥇 : Ingredientes y preparación

Esta receta de cuy colorado esta riquísima , un plato típico de Junin que te va a encantar, se suele servir en las fiestas típicas de la zona y es uno de los platos mas pedidos por los locales.

Ingredientes del Cuy Colorado

• 1 Cuy
• Harina de maiz
• Arroz
• Papa amarilla
• Aji colorado
• Cebolla
• Ajo molido
• Perejil
• Sal , pimienta y comino.

Preparación del Cuy Colorado

1.- Sazonar las prezas de cuy con un poco de sal y luego apanarlo con harina de maíz

2.- Después , calentar el aceite en una sarten y freír las prezas de cuy.

3.- En otra sarten calentar un poco de aceite y agregar la cebolla cortada en cuadritos , ajo , sal , pimienta , comino , ají panca ,y freír todo muy bien por aproximadamente 15 minutos.

4.- Pasado los 15 minutos , agregar el mani molido , un poco de agua si es necesario , y las papas amarillas ya sancochadas y cocina por unos minutos.

5.- Ahora sirve con un poco de arroz , decora con perejil , agrega el cuy frito , papas y el aderezo.

Ya tienes una riquísima receta de cuy colorado y fácil de preparar en casa, anímate y prepara mas de nuestras recetas y comparte con toda tu familia. A comer!!