Seco de Cabrito : 🥇 Receta , Preparación e Ingredientes

El seco de cabrito es el plato por excelencia del norte del Perú , este plato tiene origen piurano y es también una de las recetas que mas piden los extranjeros en los restaurantes.

Ingredientes del seco de cabrito

• 1 kilo de carne de cabrito
• Chicha de jora
• Cebolla picada cuadritos
• Ají amarillo
• Ajo molido
• Aceite
• Culantro picado
• 1/2 kg de Frejol
• Yucas
• sal y pimienta

Preparación del seco de cabrito

1.- Condimentar las prezas de cabrito con ajo , sal y pimienta, dejar reposar por unos minutos y luego agrega chicha de jora y deja reposar nuevamente por unas horas.

2.- En una olla calentar aceite ya agregar ajo ,cebolla picada , tomate picado y dorar.

3.- Agrega el cabrito con todo el jugo , coloca ají amarillo y culantro picado.

4.- Tapa la olla y déjalo cocinar por media hora o hasta que el cabrito tenga una textura suave.

5.- El frejol tienes que cocinarlo a la par con el cabrito , solo agrégalo en otra olla con un poco de agua y sal hasta que cocine y este suave.

6.- Sancocha la yuca con un poco de sal.


Listo ya tienes un riquísimo plato de seco de cabrito norteño para que lo disfrutes con toda tu familia , lo puedes disfrutar solo con yucas y fréjol o agregar arroz a tu plato. 

Anímate y prepara esta rica receta , A comer!! 😋