Sopa Verde de Huancayo : 🥇 Ingredientes y Preparación

Aprende a preparar esta riquísima y nutritiva sopa verde de huancayo , un plato perfecto para los meses de invierno.

Ingredientes de la sopa verde

• 1 kg de papa amarilla
• Habas
• 3 Dientes de ajo molidos
• 1/4 de Queso Fresco
• 6 huevos
• Un tarro de leche
• Huacatay
• Paico molido

Preparación de la sopa verde

1.- En una olla con aceite bien caliente colocamos cebolla picada , ajos y doramos todo.

2.- Agregamos agua y esperamos a que hierva y echamos las papas cortadas en trozos junto con las habas.

3.- Una vez que las papas y las habas estén bien cocidas , agregamos los 6 huevos , los trozos de queso, el huacatay , paico molido y removemos todo.

4.- Luego de que todo este bien cocinado , apagamos el fuego y después de unos segundos agregamos la leche.


Listo , ya tienes una rica sopa verde de huancayo , perfecta para acompañarte en el invierno , muchas personas también toman esta sopa debido a que se dice que ayuda a eliminar los gusanos en el estomago y ademas es muy nutritiva.